奈良まちの隠れ家的なお蕎麦の名店「玄」に行ってきました。夜は完全予約制で蕎麦遊膳というコースのみとなっております。お蕎麦はつなぎを一切使わず100％そば粉のみで打たれているため物凄く細く、お箸も特別に細いものが用意されていました。蕎麦本来のおいしさを味わうため水につけてからいただくという変わった食べ方も体験出来ました。あと蕎麦搔を初めて食べましたがほんと美味しかったです。そして蕎麦湯ですがとろっとろで濃厚なスープを飲んでる感じがしました。グルメじゃない私でも美味しさがはっきりとわかりました。